用什么能讓白酒沒有辛味?

我告訴你一個訣竅。每次喝酒時在被子里加少許白糖或放一粒冰糖，口感微甜，可以遮擋辛辣的感覺。這個是我跟爺爺學的，小時候，白糖還是稀罕物，爺爺每次喝酒時都加幾粒糖精，以抵消白酒的辛辣感。長大了我每次喝白酒也都加一點白糖，喝起來跟順口。喝酒需謹慎，少酌怡情，過量傷身！

用什么能讓白酒沒有辛味?

白酒辛辣與刺激性味道主要是由醛類物質(zhì)引起的。醛類是酒中辣味的主要來源，只要有微量的乙醛與乙醇結(jié)合，便形成辣味。 減少白酒辛辣主要在白酒蒸餾環(huán)節(jié)實現(xiàn)，現(xiàn)代釀造蒸餾技術(shù)是完全可以把醛類物質(zhì)控制在國標要求范圍內(nèi)的。 在飲酒之前適當溫酒也能減少白酒辛辣味

藥酒怎么去除辣味兒?

辛辣味：是辣味物質(zhì)刺激口腔及鼻腔粘膜所產(chǎn)生的痛覺。辣味物質(zhì)主要來源于基酒的雜質(zhì)，如乙醛、丙烯醛、雜醇油和阿魏酸等。 其中以丙烯醛產(chǎn)生的刺激性最大，具有“辣味王”之稱。 乙醛與乙醇聯(lián)合刺激口腔也產(chǎn)生辣味，而且辣味與乙醛的含量成正比。此外，少數(shù)中藥的有效成分也帶有辣味。 調(diào)節(jié)辛辣味的方法： 1.在藥酒中加入適量的蔗糖、冰糖或蜂蜜，以提高藥酒的甜度，來掩蓋藥酒的辛辣味，使藥酒的微量辛辣味藏而不露。 2.如果選用的基酒是濃香型白酒，通過浸泡、精制、過濾后其濃香味大大降低，再調(diào)味時可加入適量的濃香型調(diào)酒香精，以提高原有基酒的香味，也可加入適量的乙基麥芽醇，用量為0.5克/升。